2016-01-14 来源：华都

　　  现在已经到了年末了，而在年末的时候聚餐是非常常见的事情。那年末聚餐有什么禁忌需要注意呢?

　　岁末年底又到了“聚餐季”，许多人都会频繁参加各类聚餐。外出就餐虽然美味可口，但却有着不少健康隐患。接下来小编就为大家指出聚餐易犯了5个饮食错误。

　　1、偏爱辛辣、重口味

　　干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，虽然口味很好，却含有大量油脂。而且重口味的烹调会加大细菌性食物中毒的风险。

　　2、点很多肉类的凉菜

　　凉菜吃起来口味较为清新，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但肉类凉菜不能起到这一作用，而且容易滋生细菌，引发食物中毒。

　　3、餐前喝酒或碳酸饮料

　　空腹状态下喝酒，酒精吸收速度较快，人更容易醉，此时酒精对胃部刺激大，容易损伤胃黏膜。碳酸饮料不仅营养价值低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

　　4、餐后喝咸汤

　　不少人在外就餐会在后才喝汤，并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。

　　5、只吃菜不吃主食

　　这是不少人在外就在的习惯，往往不会主动的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅无益于消化，其中的蛋白质还会被浪费掉。

　　在外就餐应该如何点餐

　　1、在外就餐，回家注意清淡

　　在外宴席之后，回家后的饮食一定要清淡，以素为主，少油少盐，保持一个整体的饮食平衡。更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等。如晚上赴宴，无法改变饮食，那么建议出去散步40分钟以上，第二天再从饮食上做以调整。

　　2、菜肴烹调以清淡为主

　　不管原料是肉类还是蔬菜，都应该尽量避免油炸和油腻，每桌多1～2个，比较都说好凉拌、炝、蘸酱、白灼、清炒等少油的方式。如果自己无法做主，或者其他原因没办法避免油脂多的食物，那么在餐前先吃一个苹果或者是木瓜，同时就餐期间放弃任何甜饮料。

　　3、荤素搭配，以素为主

　　在外就餐时一定要有自我保健的意识，改变点菜观念，注意荤素搭配，多点些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜，如果担心没有面子，可以点写不常见比较新鲜的菜式。另外好放弃油腻、油炸食品。动物性食品(包括鱼和海鲜、肉类和蛋类)为主的菜肴不宜点的太多，原则上菜品个数不超过每人0.5个，而蔬菜、食用菌类等应达到每人一个以上。担心体重增加或者是本身有心血管疾病的人群，肉类和蔬菜的比例应该是1：3，简单的方法就是吃一口肉类，搭配三口蔬菜。

　　4、餐前吃一点含碳水化合物的食物

　　餐前可以先喝点汤，如果不允许，吃点可以作为主食的食物再好不过，比如山药羹，南瓜快、桂花藕、芋头泥南瓜，这样可以很好的控制食欲，同时避免空腹摄入大量油腻的食物。

　　5、早餐同样方便营养

　　虽然在外面但早餐的营养依然要有方便，这样不仅利于健康，同时更利于控制体重，可以选择一些粥品，搭配一点凉拌小菜，后者是豆浆，包子等。如果没有时间也一定要喝杯牛奶，吃点坚果，一点全麦的面包，一两种水果。

　　6、少饮酒莫劝酒

　　适量的饮酒利于健康，但贪杯则会伤害健康，同时还会增加很多热量。浅饮几口，便可以换作可以帮助消化的大麦茶，鲜果汁，酸梅汁等。